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项目介绍： 世界唯一微生物淀粉制糖技术，也称淀粉制糖“生物法”。或“生物制糖”。本技术使用原料无需粉碎、经浸泡蒸煮后接入微量糖化菌种、在环境控温下培菌、静置低温糖化、即可压榨取糖。全程无需使用任何生产辅料。综合对比双酶法，生产所消耗能源节省30%以上、排污减少50%以上，生产辅料节省90%，综合生产成本降低10%-20%！ 本工艺生产环节无污染、系低温条件下微生物对原料的温和分解。以大米原料为例、本技术实际上是可以使普通醪糟产汁率提高十倍的技术！所产糖浆具有极广泛的应用范围及功能性、剩余糖渣人畜可食！ 本技术所产糖浆本质上也是一种酒体骨架浓缩物、稀释发酵即为日本清酒、代替蔗糖酿造果酒及葡萄酒品质可得到极大提升。有望在果酒及葡萄酒酿造业中完全取代蔗糖的应用。 |
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公告：